1. Ayam sambal...totalnya masakan guna cili tanpa sebarang sos tambahan spt tomato atau cili.
2. Ayam pedas ala masak merah... Yg ni lebih pedas campuran portion cili yg byk then tambah sos2....
3. Ayam masak merah ( ada yang gelarkan ayam masak rose)....
Segalanya terpulang ikut citarasa....byk resepi dalam blog....xperlu nak upload resepi saya. Cuma satu je...kelainan ayam masak merah saya jika masak nasi tomato atau lain2.... Ayam merah saya tambah susu cair untuk buatkan kuahnya lebih sedapp..... Itu je resepi saya. Teringat Kawan Sekolah yg telah berpindah.....terlalu suka dgn kuah tersebut.....satu masa dulu.
Yang nyata ramuan ayam merah mesti ada 3 sekawan bunga lawang, pelaga n kayu manis ketika menumis bersama bawang2... Xkisah nak racik atau blend....yg ni saya suka dua2 ada. Halia pun perlu. Cili blend sikit...2 Jenis sos mesti ada . susu cair perlu ditambah ketika merenihkan kuah bersama ayam yg telah digoreng.
Apa2 pun....ikut citarasa memasing....
Tiada ulasan:
Catat Ulasan